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海南省一直水產(chǎn)品養(yǎng)殖大省，是漁業(yè)發(fā)展的生命線，但隨著水產(chǎn)品水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多假冒偽劣水產(chǎn)品開始出現(xiàn)在市場(chǎng)，為了更好的建設(shè)海南

省水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)，2014年，。海南省海洋與漁業(yè)廳作為全省漁業(yè)主管部門建設(shè)了海南省水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

在廣泛、深入調(diào)研全國(guó)各地追溯系統(tǒng)建設(shè)推廣情況，采納吸收別人的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，海南省海洋與漁業(yè)廳計(jì)劃按照“統(tǒng)一規(guī)劃，省市（縣）結(jié)合，分步實(shí)施、穩(wěn)步推進(jìn)”的方法，通過(guò)建設(shè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全省級(jí)追溯監(jiān)管中心、20個(gè)市縣級(jí)追溯監(jiān)管分中心，以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、批發(fā)追溯監(jiān)測(cè)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

 1）提升政府監(jiān)管水平和力度

 全面改善海南省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管現(xiàn)狀，改變當(dāng)前主要由監(jiān)管部門抽檢為主的檢測(cè)模式，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)自主檢測(cè)，在不增加現(xiàn)有監(jiān)管服務(wù)人力成本基礎(chǔ)上，大幅度增加監(jiān)管覆蓋范圍和檢測(cè)監(jiān)控樣本數(shù)量。

 通過(guò)系統(tǒng)自帶的統(tǒng)計(jì)報(bào)表模板快速實(shí)現(xiàn)各類信息數(shù)據(jù)定期匯總分析，提高監(jiān)管效率。

 2）建立水產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出體系

 養(yǎng)殖企業(yè)是水產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭，為保障源頭產(chǎn)品安全，項(xiàng)目幫助納入追溯系統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)了自己的水產(chǎn)品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，保證每個(gè)池塘每批水產(chǎn)品在出塘前進(jìn)行藥物殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格，系統(tǒng)才允許銷售。

 3）建立水產(chǎn)品信息可追溯體系，提升應(yīng)急事件處理能力

 系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施后生產(chǎn)、交易的每批水產(chǎn)品帶二維碼，可確保每一批水產(chǎn)品有源可追溯，消費(fèi)者通過(guò)掃描銷售憑證二維碼可以查詢到所購(gòu)水產(chǎn)品的相關(guān)信息。

當(dāng)發(fā)生食品安全應(yīng)急事件時(shí)，監(jiān)管部門掃描問(wèn)題批次的二維碼信息利用中心數(shù)據(jù)信息在系統(tǒng)中進(jìn)行查詢，可進(jìn)行正向跟蹤（貨物流向）和逆向追溯（貨物來(lái)源），快速明確應(yīng)急事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生源頭，追蹤產(chǎn)品流向。

與全國(guó)其他水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)相比，本系統(tǒng)的最大亮點(diǎn)是將追溯系統(tǒng)與視頻監(jiān)控體系緊密結(jié)合。當(dāng)前主流的追溯體系雖要求上傳每批水產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)，但對(duì)整個(gè)檢測(cè)過(guò)程并不可控，這就為檢測(cè)人員篡改、捏造檢測(cè)數(shù)據(jù)提供了可能。為解決這個(gè)弊端，系統(tǒng)設(shè)計(jì)將整個(gè)樣品的前處理、檢測(cè)操作、檢測(cè)結(jié)果上傳過(guò)程高清拍攝并實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳到云數(shù)據(jù)中心。各級(jí)監(jiān)管部門可以在線或離線下載查看每一個(gè)追溯試點(diǎn)的樣品檢測(cè)視頻。此外，系統(tǒng)設(shè)計(jì)抽樣編號(hào)、檢測(cè)結(jié)果的生成環(huán)節(jié)避免人工輸入，改由膠體金讀數(shù)儀自動(dòng)讀取并自動(dòng)上傳到系統(tǒng)中。以此降低可追溯信息的采集、傳遞過(guò)程中人為造假的可能。

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